便秘に効く食物繊維|水溶性と不溶性をバランスよく摂りましょう

食物繊維は、エネルギーにもならない、肉や血など体を作る
構成成分になることも出来ないので、以前は『食べ物のカス』
なんて言われ方をしていました。

しかし色々な研究の結果、便秘解消には欠かせない栄養素、
そして『第六の栄養素』とまで言われるようになりました。
ちなみに、炭水化物、タンパク質、脂質を三大栄養素、
ビタミン、ミネラルを加えたものを五大栄養素と言います。

食物繊維には、ウンチの量を増やす、さらには水分を吸い
取りウンチを柔らかくする働きがあります。しかし、便秘に
解消に効くと言って、何でもかんでも食物繊維を摂れば良い
かといえばちょっと違うのです。

食物繊維には水溶性食物繊維不溶性食物繊維
2種類があり、この2種類をバランスよく食べることが
大切です。

水溶性食物繊維は、みかんやグレープフルーツなどの果物、
わかめやひじきなどの海藻類、そしてこんにゃくなどに多く
含まれています。

特徴は、水分を吸収しやすく、常に持ち続けます。なので
ウンチの水分を増やして柔らかくし、腸内にとどまる時間を
短くしてくれます。

不溶性食物繊維は、ごぼうやサツマイモなどの根菜類、
とうもろこしや大麦などの穀物、えんどう豆、納豆などの
豆類に多く含まれています。

特徴は、ウンチの量を増やし腸を刺激するので、ウンチを体
の外に運び出す動きを活発にします。

気をつけなくてはいけないのが、不溶性食物繊維ばかり食べ
てしまうことです。食物繊維によりウンチの量を増やします。
しかし、、ウンチが硬くなり体の外に出にくくなってしまい
ます。

そうならないためにも、水溶性食物繊維をとってウンチを
柔らかくする必要があります。

食物繊維を手軽に取れる料理

海草サラダ
不溶性食物繊維を多く含んだレタスやキャベツがあり
水溶性食物繊維を多く含んだ海草が入っている海草サラダは
便秘解消にちょうど良いです。

ライ麦パンにオリーブオイルをつける
不溶性食物繊維を多く含むライ麦パンにエクストラバージン・
オリーブオイルをつけて食べるのもお勧めです。
オリーブオイルには、ウンチのすべりを良くしてくれます。

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